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豉椒鸡丁、葱香小黄鱼、蒜苗炒腊肉、辣烧牛肉、香煎鱼

发布日期:2020-05-25 04:50   来源:未知   阅读:

  • 豉椒鸡丁

    备料:鸡腿2个、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、油50克、盐5克、胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、黑椒汁1勺、葱2段、姜3片、蒜3瓣、淀粉10克。

    做法:把鸡腿洗净去骨切成丁放在碗中。加入料酒、蚝油抓拌均匀,再加入淀粉搅拌均匀,腌制10分钟备用。

    青红椒去头去籽去掉里面的白色筋膜切成菱形片备用。洋葱洗净切成片、豆豉切碎、葱切成丁、姜切成片、蒜去皮洗净切成碎备用。

    锅中烧油,油热后倒入腌制好的鸡块中火炸制表面金黄,捞出控油备用。锅中留油油热后倒入葱姜蒜和豆豉翻炒出香味。

    再加入洋葱翻炒变软。倒入鸡丁和青红椒片。加入生抽、黑椒汁翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

    葱香小黄鱼